2022-11-30

*ありがとうございました*

 




















シュトレンのご注文、ありがとうございました!

今年は動楽市に参加した効果か、はじめましてのお客さまも多く、有り難くも身が引き締まる思いです。

常連さまも、返り咲きのお客さまも、とても嬉しいです。必勝ハチマキを買ったので、これを頭に巻いて頑張ります。


どうぞお楽しみにお待ちくださいませ。


お買い逃したお客さまへ。

予備を何本か作ります。

20日以降の発送・ゆうちょ銀行振込(振込料お客さま負担)でもよろしければ、

patisserie_arinco@yahoo.co.jp までご一報ください。

発送できるかもしれません。



ではまた*






2022-11-24

Stollen 2022 


今年のシュトレンは、


① 11月27日(日) 20時〜在庫がなくなるまで

② 11月28日(月) 20時〜在庫がなくなるまで

③ 11月29日(火) 20時〜在庫がなくなるまで


こちらのサイト→ にて販売します。


以下のお願い事項をご了承の上、ご注文ください。


一つのご住所に、全回を通して1つのご注文しか承れません。

(重複した場合は、後からこちらでキャンセル手続きをします。

できるだけたくさんの方にお召し上がりいただきたいので

あしからずご了承ください)


*発送は12月7日ごろから始まりますが、

最後の方にお届け予定の18日まではSNS公開はお控えください。

(最後までドキドキ感を120パーセントでお届けしたいです。

未着の方が公開を見てしまうと、その思いが著しく損なわれます。

どうかご理解ください)。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



毎年ブラッシュアップしてきたシュトレン。

16回目の今年のできばえは如何ばかりか、一口食べた。


もう作れないと思った。

これ以上のものは。



お菓子屋にはざっくり2タイプいる。

1つは、お菓子が好きでお菓子作りが好きでお菓子を作っている店。

2つ目は、光が作りたくてお菓子を作っている店。


自分は完全に後者だ。


誰かの暗闇に何が何でも、ささやかな光を灯したい


そう思ってお菓子を作ってきた。


なのに、一口食べた今年のシュトレンで、


自分の中の深い深い暗闇に、

光が灯った。



なんだか感謝の気持ちでいっぱいになって、

脳内エンドロールが音楽とともに明朝体で流れていったのだった。


special thanks to:

キタノカオリ

有機一等粉

有機酵母

甜菜糖

有機スパイス

海塩

ジャージー牛乳

バター

ドライクランベリー

有機レーズン

くるみ

有機ネーブルオレンジ

有機ポンカン

有機甘夏

有機伊予柑

純粉糖

みなさま








2022-11-13

動楽市です。

 たくさん焼いて、完徹。

すんごい美味しいのができたので、ぜひ!

お待ちしております。


(どうぞ1000円札と500円玉をご用意ください)。

2022-10-31

11月の予定です。


 
















11月の予定です。


○13日(日)・・・・・動楽市

詳細は前日にお知らせします。

当日中止の場合は、通販にて販売します。



○下旬・・・・・シュトレンの通販


どうぞよろしくお願いいたします。





2022-07-21

近々。




今日は7月21日。15年前、税務署に「開業届」を提出した日です。


せっかくだから、何か初挑戦してみようと思い、

なんと!生菓子のチーズケーキを通販メンバーにしようと企み中。


暑い時期に「生菓子通販??大丈夫???」って思っている、

そこの方!


ドキドキです。。。


でも、暑い時期だからこそ、郵便局さんもチルド便に気を遣ってくれそうだし、、、

と思い直して、

なんと!生菓子のチーズケーキを通販メンバーにしようと企み中(←リフレイン)。


近日中にこちら → https://arincoshop.thebase.in にアップしますので、

よろしければご注文ください。


今回は、初めての!ふつうの!!お菓子屋さんチックに、

セットではなくお菓子の種類ごとのご注文ができるように頑張ります。


原材料シールをちまちまちまちま貼るのが、めんどく、、、もとい時間がかかるのですが、

なにしろ15年の記念に、「ふつう」に挑戦してみます。


お時間お待ちいただく場合もありますが

sold outにならないよう、たくさんご用意してコツコツと頑張ります。


一番苦手な「ふつう」を、どうぞあたたかな眼差しでご覧いただければ。。。


・・・・・・・・・


そして、黒猫たちの里親募集ですが、

いろいろあってインスタはDMの窓口のみとなりました。


画像や動画はもう載っていないので里親決まった?!と思われそうですが、

ノー!です。インスタは効果がないのでやめて、

ふつうに「里親サイト」に掲載しました。


こちらから、どうぞ →    J子ちゃんはらしろくん のページです。


どうぞよろしくお願い致します。








2022-06-30

譲渡会に参加します。



5匹保護してから約1か月。
体重も順調に1kgになりました。
3匹は生涯のおうちへ行き、
甘えん坊な仲良し兄妹が、2匹で迎えてくださるご縁を待っています。

7月3日に行われる譲渡会に参加します。
詳しくは、こちらへ→🔶







2022-06-20

子猫の里親募集 9






クロネコメンバーたちにお問い合わせが全く無い。広報担当の力不足で眠れなくなってしまった。

今いる4匹のうち2匹は実家に託すことにした。
あと2匹のおうちを見つけてあげたい。

子猫がいたらほしい、と言っていた何人かにはいろんな理由で断られた。話をそのまま言葉通りに受け止めてしまって、あとで翻される。ショックを受ける。何度同じことを繰り返しているんだ自分は。








2022-06-16

子猫の里親募集 8

 


チビオくんとJ子ちゃんです。


他にも画像と動画があります→instagram

お問い合わせは→patisserie_arinco@yahoo.co.jp までお気軽にぜひ*

2022-06-15

子猫の里親募集 7

 今日もお問い合わせがなかった……。

なかなか本猫たちの魅力が伝わらず歯がゆいですが、画像の100倍はかわいいです。

下の子猫は J子ちゃん(600gくらいの♀)。シッポが J なので、動物病院で命名されました。

写真より実物は小さいです。シャイで甘えん坊。





Instagram(koyoru22222)では動画もあります。
いいね!をいただくと励みになります。

お問い合わせ先:patisserie_arinco@yahoo.co.jp


2022-06-14

子猫の里親募集 6

 


↑ 黒猫カメラで撮った画像  

明日はもっとかわいい写真アップする所存です。







2022-06-13

子猫の里親募集 5

 クロネコちゃんたちの可愛いさがイマイチ撮れず「黒猫 撮り方」で検索したら、

こんなんみつけました!


あしたからリベンジだ‼︎ ʕ⁎̯͡⁎ʔʕ⁎̯͡⁎ʔʕ⁎̯͡⁎ʔʕ⁎̯͡⁎ʔ



子猫の里親募集 4

 


いい夢を。







2022-06-09

子猫の里親募集 3

 



クロネコさん、フワフワのツヤツヤです。動画をご覧いただきたくて、何年かぶりにInstagram(koyoru22222)を始めました。操作方法が以前と変わったのか、使いこなせていませんが、いいね!がつくとがんばれます。





2022-06-07

子猫の里親募集中 2

 


地域猫コヨル(小さい夜みたいな♀猫)が手塩にかけて育てた子猫5匹の、おうちをみつけたい。


Instagram  koyoru22222 に画像や動画を載せていきます。


ちょっとでも気になる方は、patisserie_arinco@yahoo.co.jp までお知らせください。

面会可能です。


ぜひ!

2022-06-06

子猫の里親募集

 






車道に出てきて危ないため、保護しました。

関心のある方がいらしたら、

patisserie_arinco@yahoo.co.jp までメールください。

健診、一回目ワクチンなど済んでいる健康な子猫たちです。




2022-03-15

春のお菓子を。

 

















軽井沢の零下な日々が終わろうとしています。


” 冬 ”  がまだ残るカラダと、

” 春  ”を求めるココロを満たす

お菓子がつくりたい。

悩みながらあれこれ品を変え型を変え、

試作とリセットの末、

結局、この5種類になりました。


①シトロン(無農薬国産レモンと蜂蜜のケーキ) 1台

国産の無農薬レモンはこの季節、完熟を迎えています。

お砂糖を減らして日本の蜂蜜をたっぷり使い、

爽やかだけれどまろやかな、ホッとするお菓子。

パウンド型とは違う、この型ならではの食感は

しっとりとして、且つ口溶けがよいです。


②ラムレーズンサンド 3個

渋みのあまりない有機レーズンを、この日のために

ラム酒に漬け込んでおきました。

バタークリームはミルキーで、

ラムレーズンの強烈な甘さを包み込みます。

サブレは片側に少しホワイトチョコを施し、

サクサク感を維持しています。

アーモンドスライスをあしらっているのは、

+αの味わいが出るからです。

なるべく形の良いスライスをと

腰をかがめて探すのですが、

なかなか見つかりません。。。

   

③プラリネガトーショコラ 3個

ローストして粉砕したヘーゼルナッツを粉類に忍ばせ、

ヴァローナのプラリネチョコと55%のスイートチョコで

フレンドリーなガトーショコラを焼きました。

削ったプラリネチョコを仕上げに少しプラスして、

ナッティーの背中をちょこっとだけ押してみました。

重厚な冬のチョコ菓子というよりも、

春へと向かう、かるい足どりのショコラです。   


④胡桃のビスコッティ 3本 

毎度なのですが、味わいのほか日持ちや

栄養素的にも優秀◎なビスコに決定。

   

⑤ポルボローネ 1袋(10粒入り)

毎度毎度なのですが、姉に「絶品」と言われ、

ご近所さんに「孫が大好きで」とお声がけいただき、

友達に「ボーロ、美味しいね」とメールをもらい

気を良くしてせっせと生地を丸めています。

気づいたら背中もかなり丸めています。


   

「美味しい・安心」は当然のこととして、

お菓子の内容・値段・箱・季節(材料や送料)、

環境負荷を減らして無駄がないように

考えて考えて考えて導き出される答えが

いつも同じお菓子に帰着してしまうのは、

「不思議」なのに「納得」でもあり。


何にしようか考えあぐねてネットサーフィンしていた時、

「チョコレートマドレーヌのフィナンシェ

 自家製オレンジと紅茶を混ぜ込みました♡」という

?????? ? な お菓子を見つけて......

チョコレート味のマドレーヌ。

え?フィナンシェなの?(←うろたえる)、

オレンジと紅茶まぜたの??(←大混乱)。


我が社「ありんこ菓子店」は、想像しやすい、そして

想像を超える直球ストレートなお菓子を目指そうと

決意を新たにしたのでした。


※お菓子の通販はこちらから→(クリックすると通販ページに飛びます)


迷ったのですが、今回はチルド便であったり、

情勢も刻々と変化しているため、

ドライブスルーはやめておきます。

ご容赦ください。
















無力感に覆われていた時、
目にした映像には、
チョコレートを握って泣いてる男の子、
ポーランドの家庭で
林檎タルトに頬が緩んだ男の子がいた。


用事を週1にまとめて車を出していたが
2週に1度にし、
キッチン以外の電球をほとんど外し、
契約アンペアを下げ、
猫用以外の暖房を全て消し、
お湯は極力使わない。
無駄なエネルギーは一切、使わないと決めた。

エネルギー資源が、独裁者の切り札だから
ささやかでも抵抗する。


材料も光熱費も上がり続けている。
廃業することもずっと頭から離れない。

でも、私はお菓子を作ろうと思った。

春が来ないなら、
自分から、春に近づくのみ。



2022-03-01
















早朝のキッチンの温度計が2.6℃、

のぼってきた太陽がもみの木の隙間に現れて、

心は暖まった。



2月の中旬ごろ、一度お菓子の波が来たのだが、

雪かきの日々を送っていたら遠のいてしまった。


最初に降り積もった30センチの白いかたまりを

先を見越してどこにもっていくかが、何しろ大事。


屋根の雪が雪庇となってやがて落ちる日の

温度と湿度を見積もって、

角度的に車や人が安全な場所を確保して、

除雪車が通った大きな轍を固まる前に撤去して、

と自分と監督(雪かきの自分)が一体となって

雪と格闘して一日が終わる。


そして朝起きるとあっさりリセットされていて、

屋根の雪が雪庇となってやがて落ちる日の

(以下同)。


気づけば霜やけで手がパンパンで、

終末の父のように手袋をして寝ている。


でも今日は、戸棚のアロマクリームが

バタークリームのように滑らかで、

春を感じた気がする。


感じた気がするのだが、

世界の情勢が飛び込んでくるたびに

心の春はまた閉ざされてしまう。



西ドイツに住んでいた子供時代、

とあるフェスティバルのために

車で西ベルリンに向かっていた。


東ドイツを一旦通らなければならないから、

国境の手前で後部座席にいる私たちに

「熟睡しているフリをしなさい」と

父は静かに強く言った。


日本人は微笑みで挨拶するものだが、

何も知らずに笑顔で東側に行こうとすると

「今、笑ったな。こっちへ」と連行されるのだ。

子供であることなど全く関係がなかった。


あの記憶が、よみがえってしまう。



避難所で猫を抱いている人を見た。

猫はただ恐怖の中にいる。

熟睡しているフリも出来ずに。

寄り添う人間はなすすべもなく。



クリスチャンではないが、

ただただ祈っている。


どうか、

一秒でも早く、

無益な戦いが終わりますように。




















2022-01-31

ありがとうございました!

 

新春お菓子セット、さいごの発送が終了。

ご注文くださった皆さま、どうもありがとう

ございました!

全力MAXだったので画像がほとんど撮れず......

次はバレンタインはやめて(←世の流れに

乗れない)、少し先に何かやります。


しばらくは確定申告の準備とキッチンの模様替えを

楽しみます♪


(次回通販の予告をご希望の方がいらしたら、

patisserie_arinco@yahoo.co.jpまでお名前をご記載の上、

メールにてお知らせください)






2022-01-03

新春・お菓子セット S・M・L
















あけましておめでとうございます


今年は軽井沢に住み始めて20年。

お菓子屋を始めてから15年。


応援し支えてくださった皆さまに

感謝の気持ちを込めて、

そして、初めましての方々に

ぜひありんこ菓子店のお菓子を

お試しいただきたくて、


お菓子セットS/M/Lサイズをご用意いたしました。

(こちら→よりご覧ください)


①パウンドケーキ 

②ポルボローネ 

③ミルクチョコのブラウニー 

④クランベリーサブレ 

⑤胡桃のビスコッティ 

⑥むせないスコーン 

⑦有機メープルとホワイトチョコのフィナンシェ 


以上の7種類を

各1個(袋)・・・S

各2個(袋)・・・M

各4個(袋)・・・L


(各3の場合はSとM、

各5の場合はSとLなど、

組み合わせてご注文いただけます。

その場合は1箱にまとめて発送か

それぞれのサイズ別々に発送か

お知らせください)


1月10日まで、ご注文いただけます。

(個数制限はありません)


発送はご注文順に、

1月11日ごろから1月末までを予定

しておりますが、

ご注文が集中した場合、お待たせして

しまうかもしれません。ご了承ください。


ご近所さまで、このあたりの冬の道の

状態(レールのないジェットコースター)

をご存知のお客さまは、ご希望でしたら

双方の都合を調整してドライブスルーで

お渡しも可能です。

その場合は、クレジット決済でお預かり

している送料を受け渡しの際に現金にて

お返しいたします。

また、発送用の箱ではなく、

紙袋に入れてのお渡しとなります。



何かご不明点や確認事項がありましたら、

patisserie_arinco@yahoo.co.jp

まで、メールにてお知らせください。

追ってご返信いたします。


お願い:

@docomo~ @ez~のアドレスは

返信しても迷子メールになることが

多いです。24時間以内に返信がない

場合は、別のアドレスから送信ください。


時々、お名前のないメールが届きます。

ぜひ、お名前をご記載ください。



本年も

どうぞよろしくお願いいたします


            ありんこ菓子店