2016-05-30

6月の営業日です / ハナノナハ



6月の営業日です:


10日(金)

14日(火)

18日(土)

22日(水)

26日(日)



営業時間:


11−16時




*まいどありがとうございます。6月も路上駐車禁止キャンペーン実施中です*

*生菓子は僅かしかありませんので、なるべく多くの方のご希望におこたえするため、

土・日のみ販売数をお1組(1ファミリー)合計2個までとさせてください。

どうぞご協力をお願いいたします*



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名前が憶えられない。特にお花。

好きだから、その場に居る友達やお花屋さんにすぐ名前を尋ねるけれども、

ブライダルベール → ウエディングベル

ライラック → クロッカス

コブシ → カボス

と、メモリー保存されてしまう。


ある日お花屋さんで綺麗と思った花の名をきいてみたら、

「……それは、ユリですね……」(絶句)

友達と散歩中、足もとの気になる可愛い花の名を尋ねると、

「……ariさん…...それは、スミレだよ……」(同)

と、なんと言うか、そう、憐れみのまなざしで教えてくれたのだった。


一方、とくべつ意識していないのに、

車とその色でお客さまを憶えている。

7年ほど前に主治医がプライベートで1度ご来店のときの車はワンボックスの黒だったし、

しばらくお会いしていないRX-8・綺麗な紫のお客さまはお元気だろうか、

とか考えている。


もしかしたら色と形でだったらお花もサクサク憶えられるかもと思い、

さっそく友達に教わった「これは雪のように白くて柳のように生えているから」

ユキ・ヤナギ、と色と形で保存してみた。

が、そのお花を見るたびに「ネコ・ヤナギ!」しか浮かばない。

しかも、たぶんコデマリ?がたわわに咲いていても、

「ネコ・ヤナギ!!」と連呼している。
(だって、ネコのシッポみたいなんだもの。。。)


なのになぜかすぐにインプットされたお花がある。

ハチミツ様の甘いにおいに導かれて見つけた白い花。

あまりにも可憐な姿に、射抜かれた。

その名はズミ(棠梨)、

花言葉は「追憶」ですって。




そういえば、ダンスの振り付けも天才的に憶えられない。。。
♫


































2016-04-28

5月の営業日です / サラバ!



5月の営業日です:


10日(火)

14日(土)

18日(水)

22日(日)

26日(木)



営業時間:


11−16時



*まいどありがとうございます。5月も路上駐車禁止キャンペーン実施中です*

4月の営業日は、みなさまから励ましとエナジーをいただきました。
ありがとうございました。
プルちゃんは、人の優しさを教えてくれたんだなぁ。








************




黄金連休直前の今日は銀行・病院・ホームセンター・ドラッグストア・超スーパーツルヤとハシゴして備蓄にゼーハー。
(すでにツルヤは誘導員完備&ほぼ満車、左から右から車が飛び出て&無防備バックしてきてコワイコワイ。。。)


さて、これから10日間ほど標高1100メートルで潜伏生活、
もしも備蓄が切れて、或はもしもポテチとか食べたくなって脱出したくなったら、

角刈りにして
必勝ねじり鉢巻して
西部警察の渡哲也みたいなサングラスして
シガー(チョコ)くわえて
タンクトップ着て
腕にドラゴンのタトゥーのシール貼って
車高を落として
車内大音響で車体をズンズンズンドコさせて
車体に甲冑着せて
初心者&紅葉マーク貼って

という強い心(妄想)を持って出かけるべし。


下界の町よ、しばしサラバじゃ。

みなさまもお気をつけて、素敵な日々を!


(↑大音響ズンドコ)


























2016-04-09

○| ̄|_ ○| ̄|_


いつも下を向いて枯れ葉や草を見るのに熱中していて、(特にフランケンシュタイン色の葉っぱがタイプ♡)、こんな看板がありんこ菓子店までの道路に2つもあったなんて、最近気づきました。





初めてお見えになる方で、本当にこんなところにお菓子屋なんてあるのかよーと気にしていたら、こんな看板….。○| ̄|_ 心折れたら"welcome!"と適当に翻訳してスルーしてください。ありんこ菓子店に至るまで、たぶんもう一枚看板があって、ふたたび○| ̄|_となってもスルースルーで。通行止めはずっと奥なので、ふつうに通れます。
道に迷いそうになったら、逆にこの看板を目指せば着きます!

もしものために、このmapを事前にごらんください。国道146号を上ってきて、左に小さな郵便局が見えたら右折(千ヶ滝別荘地の看板と、反対側に↑の看板あり)、ここから約900メートルです。ソフトバンクが特にそうですが、スマートフォンなどの電波がとても悪いため、この時点でマップを見ようとしても見れない場合があるらしいです。

さてさてそれから、4月の営業中、過去2−3回雪が降ったことがあります。雪が降ったら当日の朝、こちらのブログでお知らせします。雪だとノーマルタイヤでは残念ながら辿りつけません。

駐車場は前に1台(小さな軽自動車なら2台おけるかな。。。くらいのスペースです)、
横に置いてあるえんじ色の車のうしろに1台です。

ときたま怪獣みたいなダンプが弾んで走ってきますので、どうぞ小さいお子様の手は離さずいてください。

初めてでもすんなり来れちゃうタイプと、迷いに迷ってやっとGoal!(心の中でくす玉パカーンおめでとう☆)の方と賛否両論じゃなくて千差万別ですが、楽しみにお待ちしております。










2016-03-31

4月の営業日 / ブンピツ。




4月の営業日です:


12日(火)

16日(土)

20日(水)

24日(日)

27日(水)



営業時間:


11−16時



*お願い*
 
大きな工事車両が通ります。路上駐車はお控えください。

日中は気温が上がりますので、遠方の方はクーラーボックスをご持参ください。
(おつけしている保冷剤は30分ほどしか効果がありません)。

いつもご協力ありがとうございます。




******


悲しいってなに?楽しいって?


ということが分からなくなった冬。

あんなに頑張ったプルちゃん(猫)がいなくなってから、
悲しんではいけないと思い過ぎて感情にきつく蓋を閉めてしまった。
何をしても悲しくない代わりに、楽しくもなくなった。
誰かに会っても、猫の話になるとフリーズしてしまうので、
できるかぎりどこにも行かず。

そんなあるとき、布団の中で柔らかい毛むくじゃらに触れた。
もう一匹の猫は、感情の蓋を一瞬ゆるめてくれた。
幸福ホルモン・オキシトシンが今まさに出たよね?!という気分にしてくれた。

もっとオキシトシンが分泌されたら、感情の蓋が開きそう。

そう思って気をつけてみた。

まずは猫。
乳幼児。
笑いと悲しみがある映画(ライフイズビューティフル)
悲しみと希望のある漫画(4月は君の嘘)
音楽
特にこれ。
90歳を超える巨匠の指が流れるように滑らかに動き、
そしてたまにミスタッチするところがまたキュンとなる。

ああ、もしかしてオキシトシンの正体は”萌え”なのか。

という仮説で、いま、生きている途中。


*

みなさまにお会いできるのを楽しみにしています!


↑ 毛むくじゃら













2016-02-01

ざっくり、平日のピン男女とショコラ / 通販のお知らせ。 2月2日:追加のお知らせ。


平日、某有名菓子店のカフェにて。
お皿の上の数種類のお菓子を眼光鋭く見つめて、おもむろにざっくりフォークを入れて口にする。お冷やを飲む。次に、お菓子の各パーツそれぞれを味わう。腕を組む。
再びおもむろにざっくり(以下同)。
という、深爪で肩から手首がガッチリしている男(女)子がひとりでいたら、彼(女)は間違いなくパティシエだろう。

今度は映画「ショコラ」を観る人をざっくり2つに分けるとすると、ジョニーデップのファンかパティシエ。後者は、その昔チョコレートが”処方”されるような薬効あるものだったことに「なるほど」と思い、破綻していた夫婦がアマンドショコラでラブラブになっていくのが主なストーリーと認識する。(ジョニーデップが途中でフェードアウトしていてもすっかり失念していて、さいごにニュっと出てくるのでビックリ:余談)。

で、チョコレートに”薬効”があるとしたら。
もしも自分なら、「明日はあのチョコレート菓子がある♡」と、前の晩から朝が来るのが愉しみでならないのが作りたい。いつもより早く起きちゃったりしてルルルン♪、ていねいにハンドドリップした珈琲と一緒に食べたらラララン♫、なんだか勢いが出ちゃうような。

という妄想をですね、雪かきしながら考えて試作をしていたわけです。

昨日、とうとう雪かきスコップの柄が折れて、ひょっとこのドジョウ掬いみたいにかいていたけれども、今年の雪は重たくて断念。
一方、チョコは板チョコ派なので、そこから加工するくらいならもっと美味しくしたい。板チョコ以外のチョコ菓子をあまり食べないのは、後味が苦くて酸っぱくて胸焼けするのが多いから。そうでないチョコ菓子を!チョコ好きな人にも頷いていただけるような!!

と、試作すること数日。形はさいしょからパウンド型にしたかった。朝、好きな厚さにパンを切るような感じがいい。食感は、ねっとりしすぎてもさっくりしすぎても嫌だ。さいごにチョココーティングして、パリパリ感も楽しみたい。味は繰り返しになるけど、苦くて酸っぱいのは苦手。深みがあって、コクがあって、それでいてライトで、生クリームを添えなくてもミルキーさもあり、ああああぁぁあぁあ"…...、というのがいい。朝食べて、なんかいつもよりほんのり冴えるのがいい。

結局、パウンド型で8本目にして、出来ました。毎朝、試作の1本目から順番に5ミリずつ、今日は合計4センチを珈琲と一緒に食べたけれど、胸焼けなし!です。

たっぷり使っているのは、端正な味わいが好みのフランス・カカオバリー社製スィート・エクセランス、ヴァローナの香ばしいプラリネミルクチョコ・ジャンドゥーヤ、名脇役・日本製の安定した美味しさのミルクチョコ。ココアはマホガニー色が美しいオランダ産。質のいい生クリームとバターを少し。卵はプルプルの新鮮な赤玉。チョコに合う甘味といえばの甜菜糖も控えめながら。全体にして程よい甘さになるように混ぜて低温でていねいに焼成。

バレンタイン用というより、ご自宅用に。包装もシンプルです。天候や交通事情等により2月14日までに届かない場合もあるかもしれません。あしからずご了承を。




前置きが長かったです、、、ここから通販のお知らせです:




商品名:ガトーショコラ(ホール)

賞味期限:密閉容器に入れて12℃以下の安定した温度の冷暗所(または冷蔵庫)保存で到着より1週間が目安です。保存状態がよければもう少し日持ちするお菓子です。

価格:3000円(送料別)


個数:15  追加個数:10

*このたびも、ご注文をありがとうございました!*





送料:ゆうパックの送料を適用します。(持ち込み割引/ 60サイズ内)
※温暖な地域の場合、クール便になります。(通常料金に+200円)

発送日:2月5日〜2月10日(申し訳ありませんが、発送日はご指定いただけません。)

到着時間帯のみご指定いただけます。
1:午前中 2:12−14時 3:14−16時 4:16−18時 5:18−20時 6:20−21時 7:希望しない

料金は後払いです。到着後、問題が無ければ、10日以内にゆうちょ銀行または八十二銀行にお振り込みください。
発送しましたら追跡番号と振り込み口座をお知らせいたします。


以下の項目をコピー&ペーストしていただき、patisserie_arinco@ybb.ne.jpまでメールにてお知らせください。
追ってご注文承りメールを返信いたします。
24時間以内に返信が無い場合は、アドレスなどに問題がある可能性があります。できるだけパソコンのアドレスから送信ください。(特にdocomoの携帯アドレスに返信できないことが多々あります。パソコンからのメール拒否設定を解除してください)。

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件名:ガトーショコラ

お名前:

ご住所(郵便番号):

お電話番号:

到着希望時間帯:

お振込予定:ゆうちょ銀行 または 八十二銀行 (どちらかをお選びください。)


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2016-01-24

1月。



十数年前、念願のお菓子屋の厨房で働き始めた頃は、
10キロちかくのカスタードクリームを炊くのが、駆け出しの仕事だった。
左手に数キロはある銅鍋をつかみグルグルまわしながら右手のホイッパーでクリーム液を混ぜ続ける。
ガス台は強火。焦がしたら最後。だが左手も右手も限界。
限界なのだが、クリームの火の入りが丁度よくなる瞬間まで、動きは止められない。
その瞬間が来たら、ウッとお腹に力を入れて、10キロ以上の鍋とクリームを左手で持ち上げ、右手のゴムベラで大きなバットやバンジュウにクリームを手際よく移さなくてはならない。

焦がさずにちょうど良く炊き上げたカスタードクリームのバンジュウを冷蔵庫に入れに行きながら、
もしも、もしもここで事切れたりしても、しあわせだなぁと思った。
やりたいことがあって、キツいけれどもやれていて、それが志なかばだとしても、
想像しただけで多幸感に包まれた。


雉トラ猫のプルちゃんは、幼少期から多少の健康不安があった。
信頼のおける獣医師の先生の指導のもと、ずっと療養食で育った。そして元気だった。
不調になって病院通いをしていたけれど、治ると信じていた。
けれども、ついに何も食べなくなり、飲めなくなり、
手術や薬で多少の延命をしたとしても、いきつくところは死しかなかった。

さいごの2週間、プルちゃんは家で過ごした。朝はいつもの水道で水を飲もうとし、大好きな缶詰の匂いだけをかいだ。
体から出てくるものは、ほとんどが血液だった。
紙のように薄くなった体で、いちばん楽な姿勢を自分で探して体位変換をしていた。

それが1分おきくらいに頻繁になって、もう楽な姿勢が見つからなくて横たわって、喘鳴し始めた。
少しでも呼吸がしやすいように、頭を支えて、骨と皮だけの体をかるくさすった。
そして、すべての動きが止まってしまった。

胃腸が悪かったから、強制給餌はしたくなかった。点滴も、命と一緒に苦しみを延ばすのなら、したくなかった。だから、見守るしかできなかった。見殺しにするしかできなかった。

でも、プルちゃんは2年という短い期間だったけれども、どんなことでも受け容れて今を生きていた。さいごまで。
もしかして志なかばだったとしても、もしかしたら幸せだったんじゃないか。

そんなことを考えては涙していた1月。
プルちゃんのさいごをみて、カスタードクリーム時代の自分を思い出した。
プルちゃんを見習って、まっすぐ生きていこうと思う。
いろんなことで頓挫したり力つきたりするけれども。








2016-01-08

うたごえ。


幼少期、暫定名チッチだった雉トラの猫さんは、いつの間にかソプラノヴォイスで歌うようになりました。プルニャーン、プルルニャーン♪とご機嫌なときに、「もっともっと可愛く歌って!」と意地悪なリクエストすると、さらに繊細な声で「ひゃ°〜ん」と囁くように応えてくれました。
いつの間にかチッチはプルニャンコフという名前になりました。

プルちゃんは、1月6日夜、息を引き取りました。12月末、お世話になった病院をあとにし、それまでも、残りの日々も、プルちゃんらしく生きました。

控えめでシャイだから、あまり人の前に出てきませんでした。でも、好奇心旺盛で芯の強い子。なによりも、かわいい子でした。

たった2年でいってしまったのは、あまりにも美猫で可愛過ぎたからだろうか。それとも、10倍濃縮で溺愛してしまったからだろうか。

昨日、荼毘に付して、いまはぼんやりしています。

猫の2歳は大人なのに、私の中のプルちゃんは幼児のままで、リュックの中に大好きな猫缶とカリカリと、お気に入りの爪研ぎを詰め込んで、ぴっち部長と手をつないで、時折ふりむいて嬉しそうにバイバイしてくれています。


プルちゃんの席は永久欠番にしておこう。もしも帰って来たくなったら、すんごいダサダサでもいいから機能性・耐久性抜群な猫の着ぐるみを着てくるんだよ。



今までプルちゃんを可愛がってくださったみなさま、どうもありがとうございました。


12月、病院を行き来しているあいだ、
いただいたシュトレンへの感想メールやお便り、
クリスマスカードが心の支えになりました。
ありがとうございました!