2023-11-17

STOLLEN 2023

インスタグラムの投稿が見られない方へ
同じ内容をこちらでも投稿してみます




 

STOLLEN 2023 のお知らせです。

*通販日と原材料等については画像をご覧ください。



昨日、試作品をカットして食べてみたら、なんというかとっても優しい気持ちに包まれました(←ポエムですみません。。。)

というのも、ここのところの物価上昇や戦況などで、単細胞な店主は疲れてしまって汲々としていたからです。

この1−2年で原材料は少なくとも2割上昇しました。ほとんどが輸入品なので、円安ですから2割で済んでよかったとも言えますが。。。

これまでも自分の贅沢を引き締めて、値上げを少額にできるように頑張ってきました。単細胞なわたくしは、「後は家族である猫のお守りの保険継続を諦めるしか。。。」と追い詰められていたのですが、
先日の投稿でも書きました通り、病気で2匹を失くした今、それだけはやめて、素直に少額だけ値上げをさせていただくことにしました。

人はたやすく「高い高い」と感じます。自分もそう。でも、状況に反した「安さ」があるとしたら、それはどこかの誰かの我慢と苦しみの値段です。

のっけから暗くてつまらないお話で申し訳ないです。

今年のシュトレンは、大きさを1割弱減らして、お値段を多少上げます。だけれども、内容は妥協せずに年々とバージョンアップしております。

普段からよく他のお店のシュトレンのお値段をチェックしています。
大体、2500円から3500円のものが多いです。

で、内容量は? と探すと、たいてい「1本」とだけあります。
知っとるわいっ!!!という思いを抑えつつ、画像の感じやネットでのストーキングを重ねてわかったのは、およそ250gから350gという重量です。

つまり、100gあたり1000円くらいがシュトレンの値段の相場です。

ありんこ菓子店の昨年のシュトレンは「すぐ無くなっちゃう」という嬉しいお声に応えて500g近くでしたが、お値段はサービス価格の3939円(サンキューサンキュー円)にしました。これでも高いと感じていた方は多いと思います。

今年は焼成前で約450g(焼くと水分が抜けた分、軽くなりますが、焼き上げた後にバターの沼に溺れて鬼のように粉糖するので、その分重くなり、結果的に焼成後もこのくらいの重さになると思います)。

気になるお値段はまだ決めかねています。。。
450gですから、相場から言うと4500円です。が、そこまで高くはできません。うーーーん。。。

何かの価格を決める時に必ず迷って安くする傾向が自分にはあり、でも安くすると自分の首を絞めて続かないという傾向もあります。うーーーん。

シュトレンのチャームポイントについては、画像の原材料をご覧いただくとお察しいただけるかと思いますが、
とても良い品質の材料をこれでもかと使っております。

特に柑橘のピールは春にせっせと自分で大量に仕込んで大切に保管しておいた唯一無二のものです。このピールをシュトレン100〜120本分仕込むのが精一杯で、自ずと販売できるシュトレンの数が限られてしまいます。

お一人(同一住所)1本限定というのも、その所為。ぜひ同じ屋根の下、みんなでお楽しみください。

なお、クレジットをご利用されない方からのお声掛けがあり、

メール&銀行振込バージョンの日を設けました。
26日(日)20時から先着20名様

どうぞ宜しくお願い致します。


◉19日(日)と23日(木)、20時からの通販はこちらで行います→https://arincoshop.thebase.in/

(クレジット決済のみ)

◉26日(日)20時〜先着20名様 メールにてのご注文は→ patisserie_arinco@yahoo.co.jp まで

(ゆうちょ銀行振込のみ。先着20名様に送料込みのお値段と口座番号等をお知らせします)

上記アドレスに、26日20時〜 

①件名「シュトレン2023  /  お名前」

②郵便番号とご住所

③お名前

④お電話番号

をご記入ください。


受注のお返事は24時間以内に行います。手動のため遅くなりますことご了承ください。

(上記日時以外や受注できなかった方へはお返事ができません。申し訳ございません。)


どうぞよろしくお願いいたします。

◉シュトレン2023の内容や価格は、19日の20時以降にこちら→https://arincoshop.thebase.in/でご確認ください◉



2022-12-24

クリスマスプレゼント。















 6月のあたまに保護した5ひきの子猫たち。

これからどうなるのか全くわからない物語の始まり始まり。


紆余曲折を経て、

さいごに残った「はらしろくん」。

ずっとどこからも応募がなくて......

ストーリーに暗雲が立ち込め......















冬に突入したある日。

里親募集のポスターを貼っていただいていた

動物病院の方からのご紹介で

とあるおうちでトライアル開始〜


からの、今日24日に正式譲渡となりました!


おばあちゃん、おとうさん、おかあさんのいる

明るくて温かくて愛情いっぱいの、

ずっとのおうち。


物語はサンタさんのプレゼントでしめくくられました。


応援してくださった皆さま、

ありがとうございました♡


そして、みんなのおうちがもしも決まったら

やろうと思っていたのが instagram です。


昔やって、やめて、猫の里親募集で始めて、やめて。

SNSはぜんぜん向いていないので無理無理と思っていたのですが、

私もinstagramで新しい「おうち」が見つかるかも!と

勇気を出して始めます。


こまめに投稿・まずは細々と続けます。


こちらのブログはお休みです。

皆さま、ぜひinstagram→をご覧ください。

よろしくお願いいたします(ぺこり)。


(投稿がまだ0ですが、お正月ごろには何かupします)


↓新しいおうちにて。































2022-11-30

*ありがとうございました*

 




















シュトレンのご注文、ありがとうございました!

今年は動楽市に参加した効果か、はじめましてのお客さまも多く、有り難くも身が引き締まる思いです。

常連さまも、返り咲きのお客さまも、とても嬉しいです。必勝ハチマキを買ったので、これを頭に巻いて頑張ります。


どうぞお楽しみにお待ちくださいませ。


お買い逃したお客さまへ。

予備を何本か作ります。

20日以降の発送・ゆうちょ銀行振込(振込料お客さま負担)でもよろしければ、

patisserie_arinco@yahoo.co.jp までご一報ください。

発送できるかもしれません。



ではまた*






2022-11-24

Stollen 2022 


今年のシュトレンは、


① 11月27日(日) 20時〜在庫がなくなるまで

② 11月28日(月) 20時〜在庫がなくなるまで

③ 11月29日(火) 20時〜在庫がなくなるまで


こちらのサイト→ にて販売します。


以下のお願い事項をご了承の上、ご注文ください。


一つのご住所に、全回を通して1つのご注文しか承れません。

(重複した場合は、後からこちらでキャンセル手続きをします。

できるだけたくさんの方にお召し上がりいただきたいので

あしからずご了承ください)


*発送は12月7日ごろから始まりますが、

最後の方にお届け予定の18日まではSNS公開はお控えください。

(最後までドキドキ感を120パーセントでお届けしたいです。

未着の方が公開を見てしまうと、その思いが著しく損なわれます。

どうかご理解ください)。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



毎年ブラッシュアップしてきたシュトレン。

16回目の今年のできばえは如何ばかりか、一口食べた。


もう作れないと思った。

これ以上のものは。



お菓子屋にはざっくり2タイプいる。

1つは、お菓子が好きでお菓子作りが好きでお菓子を作っている店。

2つ目は、光が作りたくてお菓子を作っている店。


自分は完全に後者だ。


誰かの暗闇に何が何でも、ささやかな光を灯したい


そう思ってお菓子を作ってきた。


なのに、一口食べた今年のシュトレンで、


自分の中の深い深い暗闇に、

光が灯った。



なんだか感謝の気持ちでいっぱいになって、

脳内エンドロールが音楽とともに明朝体で流れていったのだった。


special thanks to:

キタノカオリ

有機一等粉

有機酵母

甜菜糖

有機スパイス

海塩

ジャージー牛乳

バター

ドライクランベリー

有機レーズン

くるみ

有機ネーブルオレンジ

有機ポンカン

有機甘夏

有機伊予柑

純粉糖

みなさま








2022-11-13

動楽市です。

 たくさん焼いて、完徹。

すんごい美味しいのができたので、ぜひ!

お待ちしております。


(どうぞ1000円札と500円玉をご用意ください)。

2022-10-31

11月の予定です。


 
















11月の予定です。


○13日(日)・・・・・動楽市

詳細は前日にお知らせします。

当日中止の場合は、通販にて販売します。



○下旬・・・・・シュトレンの通販


どうぞよろしくお願いいたします。





2022-07-21

近々。




今日は7月21日。15年前、税務署に「開業届」を提出した日です。


せっかくだから、何か初挑戦してみようと思い、

なんと!生菓子のチーズケーキを通販メンバーにしようと企み中。


暑い時期に「生菓子通販??大丈夫???」って思っている、

そこの方!


ドキドキです。。。


でも、暑い時期だからこそ、郵便局さんもチルド便に気を遣ってくれそうだし、、、

と思い直して、

なんと!生菓子のチーズケーキを通販メンバーにしようと企み中(←リフレイン)。


近日中にこちら → https://arincoshop.thebase.in にアップしますので、

よろしければご注文ください。


今回は、初めての!ふつうの!!お菓子屋さんチックに、

セットではなくお菓子の種類ごとのご注文ができるように頑張ります。


原材料シールをちまちまちまちま貼るのが、めんどく、、、もとい時間がかかるのですが、

なにしろ15年の記念に、「ふつう」に挑戦してみます。


お時間お待ちいただく場合もありますが

sold outにならないよう、たくさんご用意してコツコツと頑張ります。


一番苦手な「ふつう」を、どうぞあたたかな眼差しでご覧いただければ。。。


・・・・・・・・・


そして、黒猫たちの里親募集ですが、

いろいろあってインスタはDMの窓口のみとなりました。


画像や動画はもう載っていないので里親決まった?!と思われそうですが、

ノー!です。インスタは効果がないのでやめて、

ふつうに「里親サイト」に掲載しました。


こちらから、どうぞ →    J子ちゃんはらしろくん のページです。


どうぞよろしくお願い致します。