↑ １０７個・１０８個目の子たち。
今年のシュトレンは、とあるミッションで
成形を変えたので、
どう熟成が進むか未知数。
不安。
え？ 不安？？ と不安になった方、
キャンセルできますので
お知らせください。。。
いつもご注文くださる方がオーダー表に居なくて、
在庫が０になると１個追加し続けていました。
春に、長年連れ添った黒猫ちゃんが召されたと聞いて、
ずっと案じてしまっています。。。
この半月、６キロの生地と格闘する毎日。
全力で頑張ってその時の最善を尽くしても、
「来年はここを変えよう」と反省も不安も
どっと流れ込んでくるのは、きっと、
生きている証。ということにしておこう。。。
材料の残りがハッキリして、
もう少しシュトレンを作れることが
わかりました（２週間は熟成したいため
発送は１２月中旬になります）。
サイトでの購入方法が難しい方、
銀行振り込みが希望の方、
迷っている方、ご相談ください。
気になる方はメールください。
patisserie_arinco@ybb.ne.jp
今年は暗中模索・試行錯誤の1年で、
本当にピリピリしていました。
昨日、1日ゆっくり休んでボケっとしていたら、
「召し上がっていただきたいだけ」なんだ
という気持ちが強く湧いてきました。
ありんこシュトレンは特別なんです。
来年は、ないかもしれないんです。
私はあきらめたくないんです。
ひとりでも多く召し上がっていただきたいです。
シュトレンが苦手な方、騙されたと思ってお試しを。
絶対美味しいシュトレンをお届けします。
＊28日追記＊
シュトレンの再販を決めました。
ご注文をお考えの方は、こちらのサイト→■の
「再入荷についてお問い合わせをする」をクリックして
ください。
追って、一番確実なご注文方法をご案内します。
どうぞよろしくお願いいたします。
ありんこ菓子店
＊２７日＊
２４日と２７日、シュトレンの通販をこちらのサイト→■で行いました。
今、再販をするか迷っています。
再販をご希望の方がいらっしゃる場合は、
サイトの「再入荷についてお問い合わせをする」をクリックしてください。
数がなんとかなりそうなら、頑張ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
ありんこ菓子店
（この記事での販売はありません）
シュトレンについて、たくさんのお問い合わせや
「楽しみ」とのお声掛けを、誠にありがとうございます。
お求めいただく前に、いくつかのお願い事項があります。
ご同意の場合のみ、その下のシュトレンの内容をご確認ください。
（ご同意いただけない方には、残念ながら販売できません）
①ご注文は、 １つのご住所宛に、１個に限ります。
同一のご住所宛に別のお名前などで複数回発注いただいた場合、
受注メールは自動で送られてしまいますが、
後日に手動で２個目以降はキャンセルとさせていただきます
（クレジット決済は行われません）。
たくさんの方にお召し上がりいただきたい気持ちと、
ありんこ菓子店の力不足のため、
複数個にお応えできず大変申し訳ございません。
②ご注文は、通販サイトにてクレジット決済、
ゆうパック発送のみ承ります。
その他のご注文方法はありません。
以前までの「メールでご注文」→「銀行振り込み」方法は、
不要不急でリスクを伴うため廃止しました。
店舗は開いておりませんので、たとえお近くにお住まいでも、
手渡しのご希望には添えません。
いろんなご要望をいただくのですが、それぞれのご都合に
自分を調整するのが困難になりました。どうぞご理解ください。
③ご購入いただきました商品をSNSに公開する場合、
１２月２０日以降にしてください。
皆様全員にお届けできる１９日までは禁止です。
ネタバレは望むところではありません。本来ならば
「共有」は ありんこ菓子店とお客様 とだけのものです。
④発送は１２月７日以降の予定です。
ご注文承り順に発送します。
日にちのご指定はできませんが、ご不在日がお決まりの際は
調整いたしますのでご相談ください。
時間指定は可能です。
発送後に追跡番号等をお知らせいたします。
＋シュトレン２０２０について＋
通販予定日：１１月２４日（火）
時刻は、アクセスしやすい時間帯にします。
通販サイト→こちら■
販売数：１００個
時刻をお知らせすると集中してしまう可能性が高く、
アクセスできずにエラーになってしまいます。
なので、あえて今回は時刻をお知らせしません。
そのほうがゆっくりご検討・ご購入いただけます。
追加分・キャンセル分など再入荷は、
１１月２７（金）に予定しています。
時刻はアクセスしやすい時間帯です。
＋
バージョンアップを毎年試みているシュトレン。
昨年、かなり理想的なモノができた気がします。
理由は、有機小麦（強力一等粉）を配合して、
タイプの違うバターをシーンによって使い分け、
有機で育った柑橘類をいろんな種類取り寄せ
香り立つピールを地道に仕上げておいたこと、
などなどが浮かんできます。
今年はさらに、伸びしろのある「牛乳」に注目。
今までは普通の信州産牛乳でしたが、
今回はジャージー牛乳（長野県産）と
偶然見つけてしまった北海道の美味しい牛乳を
ブレンド。
そして、ドライフルーツを増やして、その甘さの分、
混ぜ込む甜菜糖を減らしました。
前回は焼成前の生地が約４５０g、今回は約４８０gです。
ドライフルーツを増やしたのは、もうひとつ、
大きな理由（こだわり）があります。それは、同封する
カードのどこかに書いています。探してみてください。
あとは、成形を少し細長くしています。何日か分、
増えるのでは、と思います。
以下は原材料です：
小麦粉（有機 / カナダ産、北海道産）、
ジャージー牛乳（長野県産）、牛乳（北海道産）、
バター（北海道産、宮崎県産 ）、甜菜糖（北海道産）、
有機レーズン・ドライクランベリー・くるみ（北米産）、
有機ネーブルオレンジピール（和歌山県産）、
有機清見オレンジピール・有機伊予柑ピール・
有機甘夏ピール・有機ポンカンピール（静岡県産）、
粉糖、有機スパイス（スリランカ産）、
有機天然酵母、海塩（フランス産 ）
（保管方法と賞味期限：密閉容器に入れて直射日光・
多湿・乾燥を防ぎ、常温にて保存。お届けから１ヶ月以内を
目安にお召し上がりください）
＋
それでは、２４日に通販サイトでお待ちしております。
いつもありんこ菓子店を応援してくださり、
誠にありがとうございます。
シュトレン前の最後の「お菓子とジャムのセット」の通販です。
ご注文はこちらからどうぞ → ■
以下、お菓子セットの内容です：
